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Tecnología de conservación por liofilización congeladora con vidrio
author: refrigerador para supermercado category: artículo refrigeracion comercial Views: 804Time: 2016-08-22
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el principio y método de producción de alimentos liofilizados Los alimentos liofilizados se refieren al método de refrigeración artificial de acuerdo con el tipo de alimento para congelarlo a -30 ~ -15 ℃ o requisitos de temperatura más bajos, en La liofilización se realiza a baja temperatura y baja presión, de modo que el hielo de los alimentos se sublima en vapor de agua para formar un producto seco obtenido a partir de alimentos deshidratados. Debido a que la comida liofilizada es de baja calidad, rápida rehidratación, buen color, aroma y sabor, tiene una posición insustituible en turismo, aventura, montañismo, navegación, batallas militares y viajes cósmicos, lo que promueve la popularización de la comida liofilizada. Proporciona un amplio mercado.
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